El CESAG és el primer centre universitari de les Balears, que va funcionar primer adscrit a la Universitat de Barcelona i, posteriorment, quan es va crear, a la Universitat dels Illes Balears. La seva primera especialitat va ser el Magisteri (més tard graus en Educació), i més recentment s'ha convertit en el primer centre que ofereix estudis de Comunicació i Ciències de l'Activitat Física i de l'Esport a Mallorca. Des 2014, el CESAG està adscrit a la Universitat Pontifícia Comillas.